هل الدقيق الحجري صحي؟

نعم، تستخدم آلة الطحين الحجرية مزيجًا من المطحنة الحجرية التقليدية والعلوم والتكنولوجيا الحديثة للطحن عند درجة حرارة منخفضة وسرعة منخفضة للاحتفاظ بجوهر الحبوب الأصلية.

ميزة آلة الدقيق الحجري

1. أولاً، يحتفظ الدقيق المطحون الحجري بالفيتامينات الموجودة في القمح إلى أقصى حد، مثل البروتين والجلوتين والكاروتين والكربوهيدرات والكالسيوم والحديد والتغذية B1 وB2 وغيرها، وذلك من خلال سرعة الطحن المنخفضة والمعالجة على درجة حرارة منخفضة. . تتجنب تقنية المعالجة هذه تدمير الفيتامينات عن طريق درجة الحرارة المفرطة، وخاصة محتوى مادة الكاروتين والمواد المغذية التي تتجاوز بكثير تلك الموجودة في الدقيق المختلفة.

2.ثانيًا، لم يعد الدقيق المطحون الحجري يضيف أي إضافات كيميائية، ويحتفظ بالطعم الأصلي للقمح، وله طعم طري وصعب، ورائحة قمح قوية. قوامه الصعب الخاص سيزيد من شكل ورائحة الطعام، وهو مناسب للأسر التي تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا.

3. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي النخالة والبذور الموجودة في الدقيق المطحون على قدر أكبر من الألياف الغذائية، مما يساعد على إطلاق الكربوهيدرات ببطء في الوجبات وإبطاء الارتفاع التصاعدي لسكر الدم، وهو مناسب للبشر الذين يرغبون في التحكم في نسبة السكر في الدم. وفي الوقت نفسه، يحتوي القوام الصلب للدقيق المطحون على كمية أكبر من الألياف الغذائية، والاستهلاك العادي يمكن أن يعزز التغوط وينصح به لصحة الأمعاء.