مطحنة فول الصويا

كأطعمة تقليدية صينية، أظهر حليب الصويا المطحون بالحجر والتوفو مزايا لا يمكن استبدالها في سوق الطعام الحديث سريع الخطى بفضل حرفيتهم الفريدة وجودتهم الطبيعية.يقوم التحليل التالي بتحليل قدرتها التنافسية الأساسية من ثلاث جوانب: الحرفية، والجودة، والتغذية:

1.المزايا التكنولوجية: وراثة حرفة آلاف السنين

1.طحن بسرعة منخفضة، مع الحفاظ على النكهة الأصلية

المطحنة الحجرية مصنوعة من الحجر الطبيعي وتميل المواد الخام بسرعة دوران منخفضة (10-20 دورة في الدقيقة).بالمقارنة مع عملية البثق بدرجة حرارة عالية لآلات السرعة العالية الحديثة، تتجنب هذه العملية تدمير عناصر الصويا بسبب حرارة الاحتكاك، وتحتفظ بالكامل بالمواد النشطة مثل البروتين النباتي والليسيثين، مما يجعل حليب الصويا غنيًا بنكهة الفاصوليا وطعم التوفو ناعم وسلس.

2.مواد طبيعية، آمنة

مادة الطاحونة الحجرية مفحوص بشكل طبيعي، ولا تحتوي على شوائب معدنية أو طلاءات كيميائية، ولا تترسب أي مواد ضارة أثناء عملية الطحن.الحرفية التقليدية ترفض الإضافات الصناعية، مما يضمن نقاء المنتج من المصدر، تلبية احتياجات المستهلكين الحاليين ل"العلامات النظيفة".

2.ميزة الجودة: ضمان مزدوج للمواد الخام الطبيعية والتحكم الدقيق

1.اختيار صارم للمواد الخام، تتبع الجودة

فول الصويا غير المعدل وراثيا مختار، حبوب كاملة، محتوى البروتين ≥40%.العملية بأكملها من الزراعة إلى المعالجة قابلة للتتبع، يتم رفض بقايا المبيدات والفاصوليا القديمة، مما يضمن أن كل فاصوليا تلبي معايير الطعام الأخضر.

2.حرفية قديمة، طبقات غنية

حليب الصويا: بعد الطحن، تصبح العجينة ناعمة وموحدة، المحتوى الصلب أعلى بنسبة 30% من العملية العادية، الطعم ناعم وكثيف، ورائحة الفول طبيعية ودائمة.

• التوفو: تُستخدم عملية المحلول الملحي/الجبس لتشكيل شبكة بروتينية دقيقة ومسامية، والملمس مرن ومرن، وليس من السهل كسره أثناء الطهي.إنه مناسب للطهي للاحتفاظ بالنكهة الأصلية، ويمكنه أيضًا امتصاص التوابل حسب الذوق، مناسب لأطباق متعددة.

3.مزايا غذائية: خيار صحي طبيعي ومتوازن

1.احتفاظ كامل بالتغذية، عالي الألياف ومنخفض الدهون

تحتفظ عملية طحن الحجر بالكامل بالألياف الصويا والفيتامينات (مثل فيتامينات ب) والمعادن (الكالسيوم والحديد والزنك، إلخ).كل 100 جرام من حليب الصويا يحتوي على 3.5 جرام من البروتين، 1.0 جرام من الألياف الغذائية، وفقط 1.5 جرام من الدهون، مما يفي بتوصية "الإرشادات الغذائية للمقيمين الصينيين" لنظام غذائي منخفض الدهون وعالي الألياف.

2.بروتين نباتي، مناسب لمجموعة واسعة من الأشخاص

باعتباره مصدر بروتين نباتي عالي الجودة، فإن المنتج لا يحتوي على كوليسترول ومناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، والنباتيين، وأفراد اللياقة البدنية. يمكن امتصاص الكالسيوم الطبيعي في التوفو بسهولة، وهو مناسب بشكل خاص للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن والأطفال لتكملة التغذية.